Những quán bún mắm đúng chất ở Sài Gòn

07 04, 2014 Lượt xem: 3594

Từ lâu bún mắm là món ăn dân dã của người dân miền Tây Nam Bộ, mang đặc thù của một thời đi mở cõi và gắn bó lâu đời với miền sông nước bao la, chân chất tình người. Ngay tại Sài Gòn bạn có thể thưởng thức bún mắm ngay  ở những quán bún mắm do chính người miền Tây chế biến với hương vị truyền thống nhất.
 
 
Khi du nhập khắp mọi miền đất nước, bún mắm được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt heo quay, mực nang..., làm cho bát bún mắm trở nên hấp dẫn, nhiều màu sắc và giàu dinh dưỡng hơn. 
 
 
Nước dùng của bún mắm được chế biến từ con mắm cái, nấu cho rã thịt, sau đó lược lấy phần nước trong và nêm thêm gia vị cho vừa miệng, ăn kèm với bún tươi và các loại rau như rau đắng, cọng bông súng, cải xanh, rau muống…
 
Bún mắm được nấu từ mắm các loài cá linh, cá sặc, cá lóc rất đặc trưng với bí quyết riêng của từng quán khác nhau, vừa tránh được cái nặng mùi cũng như vị gắt của mắm nhưng không làm mất đi hương vị đậm đà, nồng nàn đúng điệu miền Tây. Nó hợp với khẩu vị của người Sài Gòn, không quá ngọt, quá mặn hay cay nhưng cũng không hề nhạt nhẽo mà ngược lại mang theo một hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.
 
Quán bún mắm Trần Huy Liệu – Giá trị lâu đời làm nên thương hiệu
 
Với dân sành ăn và yêu thích các món miền Tây, đặc biệt là bún mắm thì không thể không biết một quán đã thành danh với các loại lẩu mắm, bún mắm ở con hẻm 140/13 Trần Huy Liệu (quận Phú Nhuận).
 
 
Đây là quán bún mắm lâu đời nổi tiếng ở Sài Gòn mang đậm chất miền Tây và đặc biệt hơn 30 năm qua vẫn giữ nguyên được hương vị như ban đầu. Nơi này đã là điểm dừng chân quen thuộc của không biết bao nhiêu thực khách ghiền được ngửi và thưởng thức mùi mắm đặc trưng, dân dã của món bún mắm.
 
 
Quán bún mắm Lê Quang Định - Chiều lòng thực khách khó tính
 
Với những ai thích ăn bún mắm nhưng vẫn chưa thích nghi được với hương vị nồng của mắm thì có thể ghé 444 Lê Quang Định (Bình Thạnh) vì đã quán bún mắm ở đây gia giảm bớt mùi mắm để phù hợp hơn với khẩu vị người Sài Gòn. Vì quán rất biết chiều lòng người thưởng thức nên đặc biệt luôn đông khách vào giờ cao điểm, có lúc người mua còn phải đứng tràn ra cả lòng đường để chờ đến lượt mình mua mang về cùng người thân thưởng thức hương vị thân quen.
 
Quán bún mắm ở Lê Quang Định, tuy không phải là lâu đời nhưng nhờ tài chế biến của người nấu mà khách đến đây đều là khách quen đều “ghiền” cái mùi hương quyến rũ này. 
 
 
Quán bún mắm Khánh Hội – Sự biến tấu đặc sắc
 
Quán bún mắm trên đường Khánh Hội (đoạn gần cầu Kênh Tẻ) bài trí bún mắm rất hấp dẫn với tôm tươi luộc chín đỏ (có cả loại còn vỏ và đã bóc vỏ đẹp đẽ), mực nang hấp chín nguyên con béo ú, ớt dồn chả cá, cá lóc, thịt heo quay và rất nhiều loại rau ăn kèm được rửa sạch và chuẩn bị cẩn thận trước khi trưng vào quầy để bán cho khách.
 
 
Đang đi ngoài đường, nhìn vào tủ kính của quán bạn chỉ muốn ghé vào và gọi ngay một bát bún mắm để ăn cho thỏa cái bụng. Bên cạnh việc bài trí đẹp mắt thì chất lượng của món ăn cũng không thể chê vào đâu được, nước dùng không quá mặn mà lại rất vừa miệng, hợp khẩu vị của nhiều người.
 
Quán bún mắm Ngã tư Minh Phụng – Hậu Giang – Dành cho những người bận rộn
 
Nếu bạn bận rộn cả ngày nhưng vẫn muốn tự thưởng cho mình một tô bún mắm đậm đà thì bạn có thể ghé bất cứ lúc nào tại quán bún mắm ở ngã tư Minh Phụng - Hậu Giang (quận 6). Quán này phục vụ từ sáng sớm cho đến tối mịt, đặc biệt các quán ở đây luôn tấp nập khách ra vào. 
 
 
Ẩm thực miền Tây rất phong phú, đa dạng và bún mắm là một trong những món ăn đặc trưng nổi bật của miền sông nước. Nó mang đầy hương vị của đồng nội, đậm đà một cách khó quên và giúp khơi gợi nhiều kí ức về một miền quê của nhiều người.
 
Ngoài những địa điểm nổi danh kể trên, bạn có thể ghé đến các quán bún mắm Bạc Liêu (quận 10), bún mắm Cần Thơ (quận 5), quán bún mắm cửa Tây chợ Bến Thành hay quán bún mắm vỉa hè trên đường Hoàng Sa (quận Bình Thạnh), đều là những địa chỉ thu hút khá nhiều thực khách.
 
 
Thể loại

Đăng ký nhận ưu đãi

1900 588 888 Hoặc Chat
Để đăng ký thẻ d’Spot, bạn cần đăng nhập
Đăng nhập
Chưa có tài khoản
  • Bạn là chưa có tài khoản thành viên tại dendau.vn? Vui lòng bỏ ra ít phút để đăng ký và trải nghiệm những tiện ích, quyền lợi hấp dẫn cùng dendau.vn
  • Đăng ký ngay!