Ẩm thực chợ - Đậm đà bản sắc Việt

07 09, 2014 Lượt xem: 1991

Văn hóa ẩm thực Việt từ xưa đến nay vốn chú trọng sự đơn giản và dân dã, nó gắn liền với đời sống hằng ngày và ngay cả trong từng thói quen sinh hoạt. Đặc biệt là trong các khu chợ, ẩm thực trở nên hấp dẫn và thú vị hơn hẳn.
 
 
Sài Gòn có hàng trăm chợ, mỗi chợ thường nổi tiếng với những mặt hàng riêng biệt, có chợ tập trung nhiều mặt hàng: chợ Nhật Tảo chuyên về các thiết bị vật dụng về điện, chợ Lớn chuyên phân phối sỉ nhiều mặt hàng vải vóc, vật dụng gia đình, chợ Tân Bình chuyên về áo cưới... Dù tập trung bất kì mặt hàng buôn bán nào thì gần như mỗi chợ đều có những khu vực ăn uống rất đặc sắc mà ít ai biết đến.
 
Chợ Lớn
 
Có người từng nói rằng, khắp cả vùng chợ Lớn như một phố ẩm thực rộng lớn, đâu đâu cũng có các dãy hàng ăn với những món ăn bắt mắt, nhất là các khu ăn đêm lúc nào cũng ồn ào tiếng gọi món ăn, tiếng xào nấu ngập trong hương thơm hấp dẫn của các loại gia vị.
 
 
Đường Trần Hưng Ðạo, Châu Văn Liêm, Nguyễn Trãi.., là những con đường ăn uống tấp nập nhất mà bạn có thể dừng lại để thưởng thức các món chiên của người Hoa như cá, tôm viên chiên, tàu hũ chiên, cơm chiên… Hay bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những xe hủ tiếu trang trí tranh kiếng của người Hoa trên đường Triệu Quang Phục, Châu Văn Liêm, Tháp Mười, Hậu Giang với những cái tên có chữ sau cùng giống nhau như Xương Ký, Hà Ký, Phát Ký, Tài Ký… 
 
 
 
Ngoài ra, chè, điểm tâm sáng như: dimsum, há cảo.., cũng là những món ăn không thể bỏ qua khi dạo quanh những con đường Hậu Giang, Châu Văn Liêm, phố ẩm thực Phạm Ðôn…
 
 
Chợ Bàn Cờ
 
Chợ Bàn Cờ nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM. Đây là nơi tập trung nhiều hàng quán bình dân với các món ăn ngon miệng và giá cả rất phù hợp. Có thể kể đến những món ăn được rất nhiều người biết đến như:  gỏi đu đủ tôm thịt, gỏi cuốn, bánh canh cua, bún thịt nướng, cháo tiều, các món ăn chay…
 
 
 
Ngoài ra, chợ Bàn Cờ còn phong phú, đa dạng với những món bánh thơm ngon như bánh su kem, bánh khoai mì nướng, bánh lưỡi mèo, bánh bông lan… Đặc biệt không thể không nhắc đến là món bánh gan nướng mát lạnh, được xem như bánh pudding có một không hai của Việt Nam.
 
 
Tuy không ồn ào, tấp nập như chợ Lớn hay chợ Bến Thành, chợ Bàn Cờ phục vụ đối tượng bình dân, những người có thu nhập trung bình bởi giá cả phải chăng nhưng chất lượng lại rất đảm bảo.
 
Chợ Bến Thành
 
 
Đến nay chợ Bến Thành đã tròn 100 tuổi và vẫn có vị trí quan trọng với người dân thành phố nói riêng và cả nước nói chung. Chợ Bến Thành được yêu thích và tồn tại đến nay là bởi nó chứa đựng những giá trị văn hóa, đặc biệt là văn hóa ẩm thực phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc. Có những hàng quán được duy trì qua nhiều thế hệ như: quán bún suông cô Mai, quán bánh Huế, quán cháo lòng không tên...
 
 
 
Bên cạnh những quán ăn “lớn tuổi” thì những quán ăn vặt, ăn chơi cũng thu hút rất nhiều người, đặc biệt là khách du lịch vào ban đêm. Nào là: hải sản, bánh tráng trộn, gỏi cuốn.., món nào cũng được thêm thắt, biến tấu lạ miệng và độc đáo hơn. 
 
 
Với vị trí đặc biệt hơn so với nhiều chợ khác nên chợ Bến Thành có giá khá đắt đỏ, tuy nhiên với nhiều người sành ăn thì đây không phải là vấn đề lớn.
 
Ẩm thực ở các khu chợ luôn phản ánh được đời sống tinh thần rất rõ nét, bởi thế ngoài những khu chợ trên thì Sài Gòn còn có rất nhiều khu chợ với ẩm thực rất phong phú, đa dạng đang chờ bạn khám phá.
 
 

 

Thể loại

Đăng ký nhận ưu đãi

1900 588 888 Hoặc Chat
Để đăng ký thẻ d’Spot, bạn cần đăng nhập
Đăng nhập
Chưa có tài khoản
  • Bạn là chưa có tài khoản thành viên tại dendau.vn? Vui lòng bỏ ra ít phút để đăng ký và trải nghiệm những tiện ích, quyền lợi hấp dẫn cùng dendau.vn
  • Đăng ký ngay!